Запечённые говяжьи рёбра в пряной глазури. Перед запеканием натираются дижонской горчицей, солью, дроблёным перцем и чесноком, запекаются 6 часов. При подаче глазируются соусом на основе терияки, шрирачи, кинзы и сладкого чили. Подаются с кенийской фасолью обжаренной с добавлением чеснока и кунжута
